Lehtimehua

Meillä mustaherukan lehdistä tehtyä mehua on kutsuttu vain lehtimehuksi, mutta se tunnetaan myös nimellä Marskin juoma ja Louhisaaren juoma. Lehtimehua on heppo valmistaa ja kuuluu ehdottomasti suosikki omatekemiin mehuihin.

5l mustaherukan lehtiä
5l vettä
50g sitruunahappoa (apteekista)
reilu 1kg hienoa sokeria.

Huuhtele mustaherukan lehdet ja laita ne isoon kattilaan. Ripottele päälle sitruunahappo. Keitä vesi ja lisää se kattilaan lehtien päälle. Anna hautua seuraavaan päivään (24h). Siivilöi mehu toiseen kattilaan ja lisää sokeri. Kiehauta mehu ja pullota kuumana. Säilytä viileässä. Nauti kylmänä ja laimenna vedellä (kivennäisvedenkin kanssa hyvää).