tiistai 30. kesäkuuta 2015

Kolmas lomapäivä

Eilinen päivä vierähti kotinurkissa nyhväten, tietenkin hevostellen ja syöden hyvin, siis todella hyvin! Aloitin mä tekemään toista huovutettua hiirtäkin.



Mielettömän herkullista täytettyä  possun ulkofilettä

possun ulkofilettä
suolaa
sinappia
valkosipulia
voimakasta koskenlaskijaa
tuoretta basilikaa
ruohosipulia
pinnalle bekonia

Leikkaa possu levyksi ja nuiji sitä vähän veitsen hamaralla tai lihanuijalla. Ripottele pinnalle suolaa ja sipaise sinappia. Kuori ja murskaa valkosipulin kynnet ja ripottele lihan päälle. Leikkaa koskenlaskijasta viipaleita ja asettele ne lihan päälle. Lisää vielä tuoretta basilikaa ja ruohosipulisilppua. Kääri tiukasti rullalle ja paketoi tiiviisti pekonilla joka puolelta. Lihan saumakohta kannattaa jättää alapuolelle ja pakettia voi vielä varmistella coktailtikuilla. 
Kuumenna uuni 250 asteeseen ja laita käärö kuumaan uuniin noin vartiksi. Alenna lämpötila 175 asteeseen ja jatka paistamista, kunnes paistomittari näyttää 75-77 astetta. Ota kypsä käärö uunista ja kääri se folioon vetäytymään vartiksi ennen viipalointia. Valmista paistoliemestä herkullinen kastike lisäämällä siihen hieman sinappia, yrttejä ja (juusto)kermaa. Keitä kastiketta kasaan lihan vetäytymisen ajan ja kaada se sitten viipaloidun lihan seuraksi



Murskatut uudet uuniperunat

keitettyjä kypsiä uusia perunoita
sipuli
voita
merisuolaa
mustapippuria
tilliä
(valko)sipulin varsi
juustoraastetta
siemeniä

Laita silpottu sipuli pehmenemään pannulle runsaan voi nokareen kera. Levitä keitetyt perunat uunivuokaan ja painele niitä peukalolla hieman rikki. Rouhi perunoiden päälle hieman merisuolaa ja mustapippuria. Ripottele perunoille myös silputtua tilliä ja suikaloitu (valko)sipulinvarsi. Levitä päälle haudutettu sipulivoiseos, juustoraaste ja siemenet. Laita lihan kanssa uuniin noin puoleksi tunniksi.



Aineet vain sekaisin raparperi-murupiirakka

Pohja:
2 munaa
2 dl sokeria
100 g sulatettua voita
2 dl kermaviiliä
1 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja

Päälle:
1 ½ l pilkottuja raparpereja
50 g pehmeää voita
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Sekoita pohjan aineet keskenään puuhaarukalla. Kaada voideltuun piirakkavuokaan.
Levitä pilkotut raparperit taikinan päälle. Nypi pehmeä voi, jauhot ja sokeri muruiksi. Ripottele muruseos raparperien päälle. Nosta piirakka uuniin noin 30-40 minuutiksi. Paista ensin vartti 200 asteessa ja tiputa lämpö 175 asteeseen.
Paista keskitasolla tai alempana. Korkealla paistettu piirakka palaa helposti. Tarkkaile uunia paiston aikana. Jäähdytä vähän ennen tarjoilua.

maanantai 29. kesäkuuta 2015

Toinen lomapäivä

Aurinkoa ja lämpöä vihdoin!

Eilen vietettiin valtakunnallisia avoimia puutarhapäiviä, joten me kävimme vierailemassa ratsastusseurani puheenjohtajan pihalla; Marjan puutarhassa. Voi, että oli kiva vierailu ja rupesi sormet syyhyämään laittaa ja kehittää omaakin pihaa. Jos, vaikka itsekkin joskus ilmoittaisin pihamme avoimien ovien päiville. :D



Paulan kahvilassa oli herkullisia leivoksia! Me maistoimme kanttarellipiirakkaa ja mutakakkua, slurps. Marjalla oli eilen vieraillut miltein 160 vierasta! 


Marjan ihastuttava kasvihuone on tehty vanhoista ikkunoista <3.


Kiitos Marja ja Paula!


Kotiin päästyämme grillasimme Lidlin sämpylöistä ja jauhelihapihveistä herkulliset hampurilaiset.


Loput täytteet tulivatkin sitten tomaattia ja juustoa lukuunottamatta omasta maasta. Kurkkua, salaattia, pinaattia, retiisiä, valkosipulia, kiinansipulia ja basilikaa.


Illalla tai oikeastaan yöllä käytiin vielä Tipan kanssa tekemässä jalkasin ihan kunnon kävelylennki. Tirppa oli kyllä jälleen niin mussukka <3. Ihanan kaunis usvainan ja lämmin ilma. Kyynel tuli poskelle, kun yllätettiin naapurin kissa tappamasta meidän pellolla majailevan kuovin kaksi poikasta. Sniif. 

Loppuun vielä kuitenkin kissa kevennys. Harvemmin kylkiäislahjaksi saa mitään kovin järkevää, mutta tällä kertaa oli ihan pakko ostaa Kisulle märkkäruoka paketti, kun mukana tuli tällainen Latz Sensations Crunchy Crumbles sirotin. :,) 


Joulustä lähtien Kisu rupesi yht äkkiä nirsoilemaan märkäruokien suhteen, vaikka ne siihen asti oli hänen suurta herkkua, Nyt Latz on tuonut markkinoille uuden ruan, joka pitää sisällään Crunchy Crumbles rakeita. joita voi sirotella ruan päälle. Kappas; tästä ruasta kissa rupesikin taas todella pitämään. :D Huh, onneksi ei kuitenkaan ole markkinoiden kalleinta merkkiä ja nyt sillä on vielä tuo oma sirotinkin!

sunnuntai 28. kesäkuuta 2015

Ensimmäinen lomapäivä

Ensimmäisenä lomapäivänä välillä paistoi aurinko, välillä heitti sadekuuroja ja välillä ukosti. Kuitenkin ihan kiva ilma pihalla puuhailuun. Rikkaruohojen kitkeminen on ihanan terapeuttista puuhaa. Lopputuloksen näkeminen on niin silmiä miellyttävää. 


Hieronnan jälkeen Tippa on tuntunut hyvältä, mutta tietysti heti seuraavana päivänä piti kohdata yllättäen tukkirekka ja sen jälkeen rentous oli kaukana. No nyt eilen alkoi vasta olemaan keskttyminen parempaa. Puupino tien päässä oli jo kuukauden päivät siellä lojunut, niin pitikö rekan tulla juuri silloin, sinä iltana sitä hakemaan.. huoh.. 



keltapäivänlilja kukkii

Kisu apulainen oli tietenkin auttamassa rikkaruohojen tuhoamisessa, hyökkimällä leikkisästi kimppuuni kukkien lomasta tai valtaamalla kitkemispehmusteeni..


No nyt sai unikot kyytiä etupihan kaivonympäriltä, eivätkä enään siihen saa kasvaa. Alkoi olemaan niin törkyisen näköinen, kun enimäkseen siinä kasvoi vuohenputkia. Nyt saa tarha-alpikin paremmin levittäytyä.


Retiisini alkaa olemaan syöntikunnossa. Tuholaisöttiäinenkin on niihin näköjään iskenyt. Meni jokunen tovi, kun selvittelin mikä tai kuka reiät lehtiin  ja retiiseihin on nakertanut. Löytyihän sieltä syyllisiä; pienet etanat! Ne on onneksi helppo nyppästä pois. :D 


Myös pinaatti on kovassa kasvussa. On muuten hyvän makuisia lehtiä!


Harson alla on kasvamassa avomaankurkku ja kesäkurpitsat.


Koristeomenapuun taimia

Nams, jauhelikastiketta ja kaupan uusia perunoita


Tarha-alpi rivistö hevosten tarhan reunalla alkaa kohta kukkimaan.

Tarha-alpi

lauantai 27. kesäkuuta 2015

Hupia aamuun

Aamukahvi keskeytyi, kun naapurilta tuli tekstari valtavista tassunjäljistä.


Näitä sitten yhdessä pohdittiin, että onko kyseessä ilves, susi vaiko karhu. Jäljet olivat tuoreet, koska alkoivat haihtumaan, kun siinä niitä tujottelimme.
Jälkien tekijäksi paljastui lopulta kuitenkin naapurin iso koira, joka oli lähtenyt vähän karkuteille. :,D

Meitsillä alkoi nyt sitten se loma! Ukkonen jyrisee, mutta aurinkokin aina välillä pilkahtelee. Loma suunnitelmia ei pahemmin ole, mutta kotona tekemistä kyllä riittää. Ihan levätäkkin kyllä aion.  

Mun työkaverista on tulossa äiti ja toisesta työkaverista mummo. He tilasivat serkultani aivan ihanat turkoosit Converse vauvan tossut. Eikös olekkin suloiset <3? Serkkuni tekeleitä voi ihastella ja tehdä ostoksia hänen facebook Lapsuuden Langat sivun kautta.


tiistai 23. kesäkuuta 2015

Helpottunut ja hyvällä mielellä

Tänään Tirpan luona vieraili vihdoin hieroja. Tämä hieroja olikin sitten aivan erityylinen, kuin edellinen. Vaikka itse en hoitoa saanutkaan, niin tykkäsin kovasti ja varasin toisen käsittelyn jo heti seuraavallekin viikolle. Tippa käyttäytyi hienosti ja hoito näytti ajoittain tuntuvan jopa hyvältä. 


Suureksi helpotukseksi, tammasta ei löytynyt mitään isompaa hälyttävää, että olisi esim. tarvinnut lähteä sitä kuvauttamaan. Jumeja kyllä löytyi rutkasti, mutta niihin hoito-ohjeeksi tuli laittaa tamma kunnolla töihin. Ylämäki työskentelyä, temmon vaihdoksia ravin sisällä... <3 Hieman tuli erityyppisiä ohjeistuksia edelliseltä hierojalta..
Hieroja löysi myös vasemmalta puolelta kaulasta vanhan vamman, joka on saattanut tulla jo esim. varsana kaverin potkusta tai puraisusta. Sitä pitää nyt hieroskella ja laittaa siihen Arnikaa. Se siis on todennäköisesti ollut syy Tirpan vinouteen ja jäykkyyteen, jotka olen pistänyt takapolvien piikkiin. 

Kyllä on helpottunut olo. Huoli Tirpasta heräsi saadusta kurssipalautteestamme, johon osallistuimme kuukausi sitten ja jossa Tippa sai kurssin vetäjältä kovakouraisen hieronnan. 
Kurssin jälkeen Tippa lomaili pari viikkoa ja sen jälkeen aloiteltiin rauhakseen ratsastelut. Ihana oli nyt kuulla, että voin lopettaa käyttämästä hevoseni kanssa silkkihanskoja ja ihan oikeasti lähteä kunnolla työskentelemään ja tekemään töitä <3. 


Mä niin odotan perjantaina alkavaa kesälomaani. Loma tulee sisältämään paaljon maastoilua ihan mahtavan Tirppani kanssa <3.  Niin ja ihanaa kouluratsastuspiiperrystä.. <3

Kahden edeltävän sunnuntain 9 km aivan ihana maastolenkki.


Sunnuntaina tehtiin mökin katiskasta saaduista särjistä hirmuisen hyviä särkipihvejä.

Särkipihvit

400 g särkifileitä
1 dl korppujauhoja
1 dl kuohukermaa
sipuli
reilu nokare voita
2 kananmunaa
suolaa, mustapippuria
0,5 pussia ranskalaista sipulikeittoa
tilliä

Pilko sipuli ja laita se hautumaan pannulle reiluun voinokareeseen. Jauha särkifileet hienoksi monitoimikoneella ja lisää joukkoon hieman jäähtynyt sipuli ja muut aineet ja anna koneen sekoittaa massa tasaiseksi. Laita massa noin puoleksi tunniksi jääkaappiin maustumaan.
Muotoile massasta pihvejä ja paista pannulla miedohkolla lämmöllä voiöljyseoksessa molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi. (Pihvit voi myös paistaa uunissa)


Kasvihuoneessakin alkaa jo vähän sadon tynkää näkyä. Pikkuisia kurkun- ja tomaatin raakileita on jo ilmaantunut. 



sunnuntai 21. kesäkuuta 2015

Vaaleanpunaisia leivonnaisia ja kalasaaliita

Eilen oli surkea keli, mutta onneksi se iltaa kohden parani ja pääsi jotain ulkonakin tekemään. Sadetta pidellessä kokeilin tehdä Aleksanterinleivoksia. Raidoitus meni leikkaukseen nähden väärinpäin ja viivoja olisi pitänyt vetää toiseenkin suuntaan (ajatuskatkos), mutta hyviä niistä tuli. Oli vielä sangen helppotekoista, joten tulee varmaan tehtyä toistekkin. Näyttävä nätti leivos. :P


Aleksanterinleivokset
Taikina:
200 g huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl vadelma- tai omenahilloa

Kuorrutus:
4 dl tomusokeria
(kuorrutteen voi myös valmistaa vaaleanpunaisesta mansikkatomusokerista)
1 rkl sitruunamehua
n. 1 1/2 rkl vettä
tippa punaista elintarvikeväriä
suklaata

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää huoneenlämpöinen voi voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon. Sekoita tasaiseksi. 
Levitä taikina ohueksi, n. 5mm paksuiseksi levyksi leivinpaperin päälle uunipellille. 
Paista 170 asteessa, kunnes levy on hieman tummentunut reunoilta, mutta vielä pehmeää n. 15-20min. 

Anna taikinan hetki jäähtyä. Leikkaa se kahdeksi samanmuotoiseksi ja kokoiseksi palaksi. (Irrota isolla lastalla varovasti molemmat taikinat leivinpaperista) Levitä hilloa toiselle levylle ja nosta se toisen levyn päälle. Sulata suklaa valmiiksi *. Sekoita kuorruteaineet keskenään ja levitä se leivoksen päälle. Vaaleanpunainen kuorrute jähmettyy melko nopeasti, joten pursuta suklaaraidat heti ja vedä toiseen suuntaan raidat cocktailtikulla. Laita jääkaappiin hetkesi ja leikkaa vasta, kun pinta on asettunut annospaloiksi.

* Laita muutama pala suklaata pienen puhtaan pussin kulmaan (jos ei ole kertakäyttöisiä pursotinpusseja) ja upota palat kahvikuppiin, jossa on kuumaa vettä. Suklaan sulamisen jälkeen, pussista on helppo napata kulma pois ja se on valmis pursotukseen. :)


Avomaankurkun- ja kesäkurpitsan taimet pääsivät kasvihuoneesta avomaalle. Saivat kyllä päällensä vielä kaaret ja hallaharson. 


Illan alkaessa hämärtymään lähdimme vielä mökille saunomaan ja kotiin palattiin vasta puolenyön jälkeen. 

Tänään meillä syödään särkipihviä ja Kisu ahvenia.




Löydätkö kuvasta mustavalkoisen kissan? ;)

lauantai 20. kesäkuuta 2015

Ihana juhannusaatto

Juhannusaatto koostui purjojen istuttamisesta, Tipan ratsastuksesta, Myyn kärryajelusta, hevosten vaahtopesusta, hyvästä ruuasta, päiväunista ja kokon ihailusta. Aika ihana lupsakka aatto. <3
Isäntä teki hirmuisen hyvän nöyhtäkanakastikkeen broilerin koivista, josta kokosimme hampurilaisia; nami!


Tuuheat sipulin varret

kesä- ja talvipurjoja

Retiisiä

Porkkanaa ja pinaattia


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...