Vaaleanpunaisia leivonnaisia ja kalasaaliita

Eilen oli surkea keli, mutta onneksi se iltaa kohden parani ja pääsi jotain ulkonakin tekemään. Sadetta pidellessä kokeilin tehdä Aleksanterinleivoksia. Raidoitus meni leikkaukseen nähden väärinpäin ja viivoja olisi pitänyt vetää toiseenkin suuntaan (ajatuskatkos), mutta hyviä niistä tuli. Oli vielä sangen helppotekoista, joten tulee varmaan tehtyä toistekkin. Näyttävä nätti leivos. :P

Aleksanterinleivokset
Taikina:

200 g huoneenlämpöistä voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 dl vadelma- tai omenahilloa

Kuorrutus:
4 dl tomusokeria
(kuorrutteen voi myös valmistaa vaaleanpunaisesta mansikkatomusokerista)
1 rkl sitruunamehua
n. 1 1/2 rkl vettä

tippa punaista elintarvikeväriä

suklaata

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää huoneenlämpöinen voi voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon. Sekoita tasaiseksi. 

Levitä taikina ohueksi, n. 5mm paksuiseksi levyksi leivinpaperin päälle uunipellille. 

Paista 170 asteessa, kunnes levy on hieman tummentunut reunoilta, mutta vielä pehmeää n. 15-20min. 

Anna taikinan hetki jäähtyä. Leikkaa se kahdeksi samanmuotoiseksi ja kokoiseksi palaksi. (Irrota isolla lastalla varovasti molemmat taikinat leivinpaperista) Levitä hilloa toiselle levylle ja nosta se toisen levyn päälle. Sulata suklaa valmiiksi *. Sekoita kuorruteaineet keskenään ja levitä se leivoksen päälle. Vaaleanpunainen kuorrute jähmettyy melko nopeasti, joten pursuta suklaaraidat heti ja vedä toiseen suuntaan raidat cocktailtikulla. Laita jääkaappiin hetkesi ja leikkaa vasta, kun pinta on asettunut annospaloiksi.

* Laita muutama pala suklaata pienen puhtaan pussin kulmaan (jos ei ole kertakäyttöisiä pursotinpusseja) ja upota palat kahvikuppiin, jossa on kuumaa vettä. Suklaan sulamisen jälkeen, pussista on helppo napata kulma pois ja se on valmis pursotukseen. :)

Avomaankurkun- ja kesäkurpitsan taimet pääsivät kasvihuoneesta avomaalle. Saivat kyllä päällensä vielä kaaret ja hallaharson. 

Illan alkaessa hämärtymään lähdimme vielä mökille saunomaan ja kotiin palattiin vasta puolenyön jälkeen. 

Tänään meillä syödään särkipihviä ja Kisu ahvenia.

Löydätkö kuvasta mustavalkoisen kissan? ;)