Kurkkua pukkaa, nutella-kakkua ja villisikailuja

Vietimme eilen Helatorstaina isännän syntymäpäiviä. Kun vieraat illalla lähtivät, kävin molempien hevosten kanssa heittämässä saman maastolenkin. Koin jälleen hyvin erikoisen eläinkohtaamisen ja onneksi se tapahtui vasta Myyn lenkin aikana! Liikutin Myyn pyörän vierellä, mutta onneksi juuri sillä hetkellä kävelimme jalkasin. Ajattelin juuri mielessäni uutista karhusta, joka on nähty aika lähellä työpaikkaani. Kuvittelin, että olisi ollut huissin hienoa nähdä tällainen otus siinä kaukana pellon toisella puolella. Siinä samassa poni pysähtyi ja alkoi jännittyneenä tuijottamaan viereistä rytäkköä. Aloin itsekkin kuulemaa rytinää ja ensisilmäyksellä pelästyin, että sieltähän on juuri tulossa karhunpentu. Ei se sentään karhunpentu ollut, mutta se oli VILLISIKA! Tämä possu onneksi pinkoi pakoon, mutta kyllä se pisti itselläni kädet tärisemään. Juu, ehkä en sitä karhua haluaisikaan kohdata; tämä eläinkohtaaminen tapahtui sen verran yllättäen! Villisikoja liikkuu Suomen luonnossa n. 1000-1300 kpl (karhuja n. 1500 kpl).

Nutella-juustokakun ohjeen löysin Lunni Leipoo blogista. Kakusta tuli oikein hyvää. Ei kovin makeaa, mutta täyteläistä. Nutella olisi saanut maistua enemmän, joten seuraavan kerran ajattelin levittää nutellaa myös keksipohjan päälle. :)

Nutella-juustokakku

Pohja:
175 g Domino minttukeksejä
80 g voita

Täyte:
130 g levyllinen Pandan valkosuklaata
400 g Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
2 kpl kananmunaa
150 g ranskankermaa (rasvaa 15-18%)
100 g Nutellaa

Ota ranskankerma, tuorejuusto ja munat ajoissa huoneenlämpöön. Sulata valkosuklaa ja anna hieman jäähtyä.

Valmista pohja. Sulata voi ja murskaa keksit joko monitoimikoneessa tai pakastepussin ja kaulimen avulla. Yhdistä voisula ja keksimurska, painele seos leivinpaperilla vuoratun 20–22-senttisen irtopohjavuoan pohjalle. Laita kylmään jähmettymään.

Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen. Sekoita tuorejuusto pehmeäksi, lisää joukkoon munat yksi kerrallaan. Kääntele joukkoon lopuksi valkosuklaa ja ranskankerma.

Kaada täyte pohjan päälle. Pehmennä Nutellaa hieman mikrossa ja tiputtele siitä reilun ruokalusikallisen kokoisia nokareita juustokakun pinnalle. Vedä veitsellä nokareiden halki pysty- ja vaakasuuntiin niin, että pinnalle muodostuu pyörteitä.

Paista juustokakkua uunissa n. 40–50 minuutin ajan tai kunnes täyte näyttää hyytyneeltä reunoilta mutta on keskeltä vielä hieman hyllyvää. Avaa uunin luukku hetkeksi jotta kosteus poistuu, laita luukku takaisin kiinni ja sammuta uunista virta. Anna kakun hyytyä jälkilämmöllä vielä n. tunnin ajan.

Jäähdytä kakku täysin vielä huoneenlämmössä ennen kuin siirrät sen jääkaappiin. Kakku on parasta seuraavana päivänä.

Kinkku-fetapiirakka

Pohja:
150 g voita
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl vettä
1/4 tl suolaa

hieman juusroraastetta

Täyte:
Saunapalvikinkkua
1 sipuli
1 tlk ranskankermaa
2 kananmunaa
1 dl juustoraastetta

fetaa

ruohosipulia
mustapippuria

Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää juustoraastetta, kylmä vesi ja suola. Sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Laita pohja hetkeksi jääkaappiin odottamaan.

Kuullota pannulla (tilkka öljyä) silputtu sipuli ja suikaloitu kinkku. Murustele pohjan päälle fetaa ja lisää sipulikinkkuseos päälle ja silputtua ruhosipulia. Sekoita kerma, munat ja mustapippuri yhteen ja kaada seos täytteen päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista uunin keskitasossa 200 asteessa noin 30 min.

Äiti antoi synttärilahjaksi meidän kesämökistä tekemänsä pienoismallin, jollaisena se muistaa mökin olevan ennen remontointia. :)

Posti toi mullekin lahjan. Voitin Kotkan hevostarvikeliikkeen facebook kilpailusta 3 kpl ihania Esperadon ratsastus saapassukkia. <3 Näille tulee kyllä käyttöä.

Passandra-kasvihuonekurkkua pukkaa. Tämä kurkku ei tosin kasva kasvihuoneessa, vaan askarteluhuoneessani isossa kukkaruukussa! :D

Oikein leppoisaa viikonloppua! Mulla olisi huomenna ja sunnuntaina tarkoitus pakata Tippa traikkuun ja matkata Long Reining käsittelykurssille. Meidän viikonlopusta voi siis olla rentous kaukana. :P

Hirveilyä ja heppailuja

Perjantain ja lauantain välisenä yönä oli ollut ihan kunnolla pakkasta, joten mittari pysyi nollassa pitkälle päivää. Ei kuitenaan tuullut ja aurinko paistoi, joten ilma oli oikein miellyttävä. Hepat pääsivät laitumelle vain iltapäivästä hetkeksi virkistäytymään (maa kohmeessa). Myy jökötti haikeana laitumen portilla, että nytkö tämä tarhailuelämä taas alkoi.

Tänään lämpömittari näyttää plus viittä astetta ja vettä sataa, joten sää tuntuu paljon kylmemmältä. Hepat eivät yhtään ilahtuneet, kun saivat takit ylleen. Piristyivät kuitenkin, kun näkivät laitumen portin olevan auki. Täytyy ne kyllä ottaa taas illaksi tarhan puolelle, ettei Myy aivan räjähtäisi kosteasta heinästä. Laidun on kyllä syöty melko puhtaaksi, mutta kyllä ne sieltä jotain saa nyhdettyä irti. Etenkin Myy on kasvattanut jo valtavan talviturkin, mutta tuppaa sillä olemaan vähän turhan paljon liikakilojakin 

Parempi vain palata eilisiin tunnelmiin.. Isäntä kynti toisen kaurapelloista.

Tirpan kanssa käytiin maastolenkillä: Hevonen oli ööh, hieman menevällä tuulella. Olisi varmaan osannut näyttää piffit ja paffit, jos vain ratsastaja olisi osannut ne ratsastaa. Kyllä me kuitenkin enimmäkseen päästiin ihan pitkillä ohjilla kulkemaan. Ollessamme mm. keskellä naapurin sänkipeltoa ylitsemme lensi hyvin matalalta pienlentsikka, mutta siitä tamma ei ottanut sentään kierroksia! Päätin ratsastuksen laskeutumalla ojan pohjalle. Parkkeerasin hepan hieman liian lähelle ojaa ja kun hyppäsin selästä alas, olikin allani oja. Tirppa katsoi hölmistyneenä, että mitä sä siellä teet..

Isälläni on ollut tallin vintillä projekti. Se on uusinut lattiaa, tehnyt hyllyjä ja järjestellyt siellä olevaa roinaa. Sinne on tarkoitus tulla työtila ja "museotila" tilalta löytyneistä vanhoista esineistä. Nyt jo näyttää hirmuisen hyvältä!

Porkkanapenkistä ollaan edelleen saatu priima-porkkanoita, vai mitäs sanotte (porkkana miehen kädellä)? 

Perjantaina töitten jälkee tekaisin (hevosille lahjoituksena tulleista) omenoista toscapiirakan Helenan Hella ohjeen puolittamalla ja jauhelipiirakan. Loput syötiin eilen ulkona kahvitellessa.

Omena toscapiirakka

Pohja:
2 munaa
1 dl sokeria
2,5 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
50 g voisulaa
0,5 dl maitoa
kanelia, kardemummaa

Pohjan päälle: omenoita

Kuorrutus:
50 g voita
1/4 dl jauhoja
3/4 dl sokeria
1/4 dl maitoa
50 g mantelilastuja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauho-leivinjauhoseos sekä sulatettu voi ja maito. Sekoita taikinaa mahdollisimman vähän. Kaada taikina voideltuun piirakka- tai irtopohjavuokaan. Kuori ja paloittele omenat kuutioiksi. Levitä kuutioidut omenat piirakka pohjan päälle ja ripottele pinnalle kanelia ja kardemummaa.
Paista piirakkaa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Tee sillä välin kuorrutus.
Sulata voi kattilassa. Lisää muut aineet joukkoon. Keitä hetki koko ajan sekoittaen pohjaa myöten. Levitä toscaseos puolikypsän piirakan päälle. Paista piirakkaa vielä 10-15 minuuttia.

Jauhelihapiirakka

Pohja:
150 g voita
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl vettä
1/4 tl suolaa

Täyte:

400 g jauhelihaa

iso sipuli

paprika

2,5 dl kotimaista juustokermaa

2 kananmunaa

1 dl juustoraastetta

mustapippuria, suolaa,.. mausteita maun mukaan

Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja suola. Sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Ruskista pannulla jauheliha ja pilkotut sipuli ja paprika, Mausta maun mukaan. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle. Sekoita kerma, munat ja juustoraaste yhteen ja kaada seos jauhelihan päälle.

Paista uunin keskitasossa 200 asteessa noin 30 min.

Illan kruunasi arpajaisvoitto hirvipeijaisista; köntsä jonkin näköistä hirvenlihaa, varmaan paistia. Hirvenlihaa tuli jo peijaisissa keiton muodossa syötyä ja hyvää oli!

Synttäri sunnuntai

Viikko sitten sunnuntaina vietettiin synttäreitäni. Äitini totesi, ettei olekkaan istunut meidän olohuoneessa sitten viime joulun jälkeen. Siihen oli vain pakko todeta, että emmepä me ole itsekkään joulun jälkeen olohuoneessa aikaa viettäneet (eikä kyllä keritty nytkään olkkariin istahtamaan). Eli vieraita ilmaantui ihan mukavan verran, ettei tuvan puolelle mahduttu kaikki yhtä aikaa. 

Mulla olisi hirmuinen hinku jatkaa talon remonttia niin, että saisin olohuoneestakin sellaisen, jossa oikeasti viihtyisin ja  jossa voisin edes joskus oikaista itseni sohvalle telksun ääreen katsomaan vaikka jotain elokuvaa. No, jos vaikka talven aikana saisimme otettua itseämme niskasta kiinni ja jatkettua remonttia. Niin paljon vaan olisi kaikkea tekemistä ja joka paikkaan pitäisi säntäillä..

  

Pieni kurkistus remonttia vailla olevaan olohuoneeseen.

Sain ihania synttärilahjoja. Ostin mummilleni kesällä 90v lahjaksi laatikollisen villalankoja, kun mummi sanoi, että hänen kädet pysyvät hyvässä kunnossa, kun kutoo. Mummi olikin nyt kutonut minulle villasukat. <3 Siskoni oli tehnyt minulle söpön pussukan, jota koristaa Myyn kuva ja korttikin oli samaa sarjaa. Sitten sain valkosuklaakahvia, suklaata ja avaimenperän.. Ja huomenna saan käyttöön Samsung älypuhelimen.

Fetapiirakka

Pohja
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
1/4 tl suolaa

Täyte
1 iso sipuli
1 paprika
fetaa kuutioituna

Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja suola. Sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina 26 cm:n piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä kuutioidut fetat piirakan pohjalle.
Hauduta pilkottuja sipuleita ja paprikoita paistinpannulla voinokareen kera ja mausta maun mukaan (mustapippuria, paprikajauheutta, valkosipulista yrttojauhetta). Levitä seos fetojen päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja halutessasi esim. kurpitsan siemeniä. Paista 175 asteessa n. 35min.

Ruisnapit tein helpolla ja hyäksi havaitulla ohjeella, joka löytyypi tästä. Napit jäävät sisältä ontoksi, joten jos niistä heti paiston jälkeen nappaisi siivun pois, voisi täytteen vaikka pursuttaa nappien sisälle. ;)

Lohitöhnä:

kylmäsavulohta

italian yrtit tuorejuustoa

hieman majoneesia

valkopippuria

kuivattua tilliä

Isäntä leipoi pari pellillistä korvapuusteja. Näiden herkullisten pullien ohje löyty tästä (tällä kertaa pullat eivät fudgeja sisältäneet). Vink vink 4.10 vieteään kansainvälistä korvapuustipäivää!

Synttärikakkuni muistutti ulkonäöltä syksyisiltä lasten juhlien kakuilta, mutta hyviltä maistuivat. :D

Vasemman puoleinen kakku on tehty säilykemandariineista mango-valkosuklaa hyytelökakku ohjeella. Oikeanpuoleinen on tehty myös miltein samalla ohjeella, mutta valkosuklaa on korvattu maitosuklaalla ja hedelmät jätetty pois ja liotettu liivate puoleen desilitraan vahvaa kahvia. Pohjaan laitoin myös paketillisen Crisbi cappuccino-keksejä digestive keksien joukkoon.

Mukavaa alkavaa viikkoa kaikille!

Herkullinen omppupaistos

Piirakkamainen Helppo Omenapaistos 

200 g voita sulatettuna

2 dl kaurahiutaleita

2 dl jauhoja

1,5 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 kananmuna

Omenoita maun mukaan

Paloittele omenat ja levitä ne voideltuun piirakkavuokaan. Ripottele omenien päälle kanelia ja sokeria maun mukaan. Halutessasi esipaista omenoita hetken verran uunissa ilman taikinaa.

Sekoita kaikki ainekset nopeasti keskenään sekaisin ja levitä seos omenoiden päälle. 

Paista 200 asteessa n. 30 min. 

Kesäloma puuhasteluja

On kyllä ollut loisatava aika viettää kesälomaa ja mikä parasta: viikko vielä lomaa jäljellä! Olen saanut tehtyä vaikka mitä. Miltein päivittäin on tullut leivottua ja siivoiltua nurkkia. Siivouksen lomassa olen saanut kasaan ison kasan tavaraa + kirjahylly ja lipasto, jotka punaisen ristin Kontti-kirpputori kävi meiltä hakemassa. Nyt voin hyvällä omatunnolla ohittaa joksikin aikaa lipaskeräykset. Eiköhän niillä tavaroilla pitäis saada ihan mukava summa kerättyä.

Marttojen ohjeen puolittamalla kokeilin tehdä karviaismarjamehua. Hyväähän siitä tuli ja nätin näköistä. Käytin sekä punaisia, että vihreitä karviaisia ja puolikkaasta ohjeesta tuli juuri nuo kaksi pullollista.

Karviaismarjamehu

2 kg (4 l) karviaismarjoja

1 l vettä

600 g (7 dl) sokeria

Kiehauta vesi. Lisää karviaiset ja anna kiehua 15 min. Siivilöi mehu ja kaada takaisin kattilaan. Lisää sokeri, kiehauta ja kuori vaahto pinnalta.

Pullota mehu suppilon avulla, hyvin pestyihin ja kuumennettuihin pullohin ja sulje korkit. 

Loppukesä ja alkusyksy <3. Lihapuolta emme itse kasvata, mutta muuten piha tarjoaa aika mukavasti ruokaa lautaselle. Perunaa, porkkanaa, salaattiaineksia...

Uusimmassa Pirkka lehdessä oli Luumugaleten ohje. Luumut eivät kuitenkaan ole vielä kypsiä, joten muuntelin ohjeen omenavaniljagaleteksi. 

Omenagalette

Pohja:

3 dl vehnäjauhoja

2 rkl sokeria

100 g voita ja margariinia

n. 1/4 dl kylmää vettä

Täyte:

1 pss Blå Band vaniljakastikkettta ( + 2 dl maitoa)

(vaniljakastikkeen voi myös korvata rahkalla)

Omenoita liipaleina

fariinisokeria

kanelia

Sekoita jauhot ja sokeri keskenään ja nypi kylmän rasvan kanssa murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jos taikina jää murumaiseksi, lisää vielä tilkka vettä. Anna taikinan levätä muovikelmuun käärittynä jääkaapissa noin puoli tuntia.

Kauli taikinasta pellillä leivinpaperin päällä pyöreä levy (n. 26cm).

Valmista vaniljakastikkeesta paksu kastike sekoittamalla pussin sisältö 2 desilitraan maitoa. Lusikoi kastike taikinan pinnalle; jätä reunoille n. 3 cm tyhjää. Lado omenaviipaleet kastikkeen päälle. Ripottele pinnalle fariinisokeria ja kanelia. Taita taikinan reunukset keskustaa kohti.

Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 min. 

Itse siemenestä kasvattamani kuukausimansikat ovat alkaneet tuottamaan runsaasti hauskan mallisia pikkumansikoita. Lajikkeen pitäisi olla monivuotinen ja tuottaa jatkossa koko kesän satoa! Maultaan makeita; tulee mieleen mansikkasorpetti. Tykkään! 

Mustikka-valkosuklaamuffinssit

Alkuperäinen ohje löytyy Kermaruusun blogista. Kaapista ei löytynyt isoja muffinivuokia, joten pieniä muffinsseja tulikin tuolla ohjeella reippaamman laisesti. Lisäksi pursutin nuille päälle marenkikuorrutteen.

100 g voita

1 dl sokeria

2 kananmunaa

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl maitoa

1,5 dl mustikoita

60 g valkosuklaata

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Lisää lopuksi mustikat ja paloiteltu suklaa varovasti sekoittaen, jottei mustikoiden rakenne hajoaisi. Annostele massa vuokiin. Paista 200-asteessa 20-25 min.

Sipulipiirakka

Pohja:

100 g pehmeää voita

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

3 rkl vettä

Täyte:

koosta riippuen 3 - 5 sipulia

halutessa joukkoon voi laittaa muutaman siivun meetvurstia tai pekonia.

voinokare

3 kananmunaa 

2 dl ruokakermaa 

mustapippuria

loraus siirappia

fetajuustoa 

pinnalle juustoraastetta ja kirsikkatomaatteja

Nypi kuivataineet ja rasva tasaiseksi seokseksi, lisää lopuksi vesi. Painele taikina jauhoja apuna käyttäen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. 

Hauduta pilkottuja sipuleita voinokareessa n. 15 min. ja lisää joukkoon siirappi ja meetvursti/pekonisuikaleet. Hauduttele vielä hetken ja mausta mustapippurilla. Ripottele taikinan päälle pilkottuja fetapaloja ja sipulitäyte.

Sekoita munat ja kerma keskenään ja kaada se sipulitäytteen päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja puolikkaita kirsikkatomaatteja. 

Paista 200-asteettsa n. 45 min.

Tämän piirakan voi tehdä vaikka edelisenä päivänä valmiiksi; maku vain paranee jääkaapissa levätessä. :)

Kasvimaalla tuholaisilta suojaavat samettiruusut saivat siirtyä portaitamme koristamaan. Inhosin ennen samettiruusuja, mutta ne ovat niin helppohoitoisia ja kukkivat koko kesän, että olenkin niihin kovasti tykästynyt.

Käytiin Myyn kanssa moikkaamassa ystäväni poikamieskolmikkoa. Tarulandian entinen asukki miniori Polle on kyllä aivan supersuloinen otus. Myyn se sai myös hurmattua, mutta Myylle se on kyllä aivan liian pienikokoinen orhi.  :D Pienestä koostaan huolimatta Polle vaikuttaisi kuitenkin olevan sangen moniponi; kantaa pientä lasta selässä ja vetää kärryjäkin ihan näppärän näköisesti perässään. 

Kasvihuonepaprika tuotti yhden paprikan! Hip hei! Kasvi näytti miltein kupsahtavan, mutta tuon se sai sentään aikaiseksi.

Tänä vuonna juhlitaan 20-vuotiasta ratsastusseuraamme. Viikko sitten lauantaina synttäreitä juhlittiin Nastolan Taarastissa olympialaisten je hyvän ruuan merkeissä. Meiän joukkue voitti! 

Melko ahkera lomalainen

Torstaina viettelin siivouspäivää. Sain jopa ikkunatkin pestyä; hip hei! Illalla hepsut saivat hyvät liikutukset pellolla. Ponin kanssa kärryajelin ja Tirpan kanssa vähän jumppailtiin. Hypättiin me Tipan kanssa pellolle raahatun 20cm koivurungonkin ylitse. Tamma näki esteen ainakin metrin korkuisena, joten tuli vähän tehtyä ilmavampi pomppu. Onneksi olin varautnut isompaakin ylitykseen, joten loppujen lopuksi hyppy oli oikein hyvä. Ihana Tirppa. <3 

Heppojen kesä on mennyt säännöllisen epäsäännöllisessä liikutuksessa. Tipan olen antanut hyvällä omatunnolla ottaa vähän rennommin, mutta täysin vapaata viikkoa sekään ei ole saanut. Nyt ollaan taas aloitettu hieman aktiivisempi liikutus; eli noin 3-4 päivänä ratsastelua, kerta viikkoon juoksutusta ja kävelylenkkejä taluttaen. 

Myyn liikutusta ovat rajoittaneet ötökät. Kärryajelut ovat onnistuneet vain pellolla ja sit ollaan tehty taluttaen lenkkejä "ihmisten ilmoilla", jossa ötököitä on vähemmän ja poni pysyy tyytyväisenä. 

Hyvä ystäväni muutti miltein naapuriimme ja hän kävi meillä torstaina kyläilemässä. Hyvä syy oli siis siivouksen lomassa tekaista mustikkapiirakka. Ohje löytyy tästä.

Perjantai meni kirjaimellisesti aamusta iltaan (klo. 7.00-20.00)  talkoillessa tuntiratsastajien mestaruuskilpailuissa. Toimin kanslistin tätinä, vähän myös kanttiinin puolella häärin ja kävin mä myös tulospalvelun puolella pyörähtämässä. Kisat eivät olleet oman seuran järkkäämät, eikä oman tallin tiloissa, joten hieman olisi pitänyt ensin perehtyä tiloihin ja "tapohin" ensin, niin olisi ollut helpompi vastailla kisaajilta tulleisiin kysymyksiin. Onneksi Super-Marja pyöri kanslian lähettyvillä, niin hän pelasteli tilanteita. Kokonaisuutena kiva päivä. 

Keskiviikkona mulle soitettiin nuorten auttavasta puhelimesta, että olisinko halunnut tehdä rahalahjoituksen. Lahjoitusta en tehnyt, mutta toivottavasti tuolla päivän talkootyöllä edistin edes hitusen nuorten hyvinvointia ja yritin ettei auttavaan puhelimeen tulisi asiakkaita. 

Olihan perjantaina tuntsareissa kisailemassa omaltakin ratsastuskoululta ratsukko. Ruuna Jetti. Jetti on ainut heppa jolla olen metrin riman ylittänyt. Se on myös heppa, joka vei sormenpääni pois paikoiltaan, kun hän päätti olla hyppämättä estettä ja mä lensin ihan itsekseni esteen ylitse, roikkumalla kuitenkin tiukasti ohjissa kiinni. Vasemman keskisormeni pää osoitti ennen vahvasti vasemmalle, mutta tippumisen ansiosta sormi on nyt suora. ;) Kyllä se sormi aina välillä edelleenkin muistuttaa tapahtuneesta vihlaisemalla, enhän mä sitä tietenkään käynyt lääkärille näyttämässä. 

Heinätalkoot

Perjantaina meillä oli heinätalkoot. Sairasloman vuoksi itseltäni jäi rehkiminen välistä, mutta nuhvield traktori pääsi sentään tosihommiin vanhan isännän kulkupelinä ja hyvin hoiti hommansa. Tänä vuonna teimme pikkupaaleja huomattavasti vähemmän, mutta isoja pyöröpaaleja tulikin sitten 80kpl. 

Mä häärin vain keittiön puolella. Tekaisin gluteenittomia lusikkaleipiä, vaniljaviinereitä, valkosuklaa mustikkapiirakkaa, sekä Voikukkapellon ohjeella raparperipiirakkaa. Vanilijaviinereiden pohjana on valmista voitaikinaa, joiden päälle on laitettu pussista valmistettua vaniljakreemiä. Viinerit on koristeltu mansikoilla ja valkosuklaalla. 

Gluteenittomalle talkoolaiselle tein lusikkaleipiä Mantan kyökki ohjeen mukaan. Puolitin kyllä ohjeen.

Mustikkapiirakka

Pohja:

100 g huoneen lämpöistä voita

3,4 dl sokeria

1 kananmuna

2 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

200 g turkkilaista jugurttia

1 kananmuna

3,4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 dl mustikoita

valkosuklaata paloiteltuna

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita kananmuna joukkoon ja lisää sen jälkeen keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina voideltuun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille (voi myös tehdä piirakkavuokaan). Sekoita jugurtti, kananmuna ja sokeri. Ripottele mustikat ja valkosuklaata pohjan päälle ja kaada lopuksi päälle jugurttiseos. Paista 200 asteessa n. 30 min.

Raparperipiirakka

Pohja:

100 g huoneen lämpöistä voita

1 dl sokeria

1 muna

1 tl leivinjauhetta

2,5 dl vehnäjauhoja

Täyte:

4-5 raparperin vartta

1 prk kondensoitua maitoa

1,5 vdl turkkilaista jugurttia

1 muna 

1 tl vaniljasokeria

Pinnalle: mantelilastuja

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon muna ja sen jälkeen keskenään sekoitetut kuivat aineet.  Painele taikina voideltuun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille (voi myös tehdä piirakkavuokaan). Ripottele pilkotut raparperit pohjan päälle. Sekoita loput täyteaineet keskenään ja kaada raparperien päälle. Ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista 175 asteessa uunin alaosassa n. 45 min. Anna viilentyä ennen tarjoiloua.

Tallin oveen näpertelin kaurakranssin.