30v synttärikortti

Vielä yksi postaus tälle päivälle. ;) Maanantaina juhlistimme töissä työkaverin pyöreiden vuosien syntymäpäivää. Tulipa sille korttikin askareltua paskarreltua ja sidottua kimppu auringonkukista ja kuunliljoista (alla oleva kimppu on kyllä tämän päiväinen kimppu).

Omena valkosuklaa-cupcakes

Eilen kokeilin tehdä cupcakeja yhdistelemällä mufini-reseptejä ja lopputulokseen olinkin hyvin tyytyväinen. Marsipaanipossun reseptillä karamellisoin omenat. Kermaruusun mustikka-valkosulkaamuffinssi ohjeella tein taikinan ja marengin tein Marian pieni leipomo ohjeen puolittamalla, enkä laittanut muffineja enään uuniin vaan rusketuksen tein töhöllä.  :)

Maissi (Zea mays)

Minulta pyydettiin maissista postausta ja tässä se nyt olisi muutamin sanoin. 

Maissia kasvaa meillä nyt toista kertaa ja taimet olemme hankkineet toreilta ja puutarhamyymälöistä. Taimen kasvattaminen siemenestä onnistuu myös kotioloissa, mutta tarvitsee valoa. Kasvi tarvitsee myös pitkän lämpöisen ja aurinkoisen kesän menestyäkseen. Kasvupaikan tulee olla siis aurinkoinen. Helppohoitoiselle kasville olemme heittäneet puutarhan yleislannoitetta tasaisesti kasvukauden aikana. Kypsä maissi kaartuu ulospäin rungosta, tuntuu vahvalta ja päässä oleva "parta" on tumma. 

Poimittu maissi olisi hyvä käyttää mhdollisimman pian, koska sen sokeripitoisuus laskee nopeasti. Suosikki lajikkeeni on ehdottomasti sokerimaissi, joka on parhaimman makuinen "raakana" suoraan  kuorimisen jälkeen ilman muuta käsittelyä. Omaa maissia voi myös keittää, grillata, kypsyttää uunissa tai pakastaa. Kotimaiset kasvikset sivustolta löytyy hyviä käyttövinkkejä. 

Maissiaihieisia linkkejä:

Kotimaiset kasvikset: maissi

Suomela: maissin taimikasvatus ja hoito

Viherpiha: maissin kasvatus

Syksyn tuntua ilmassa

Ilmassa on jo kovin syksyn tuntua, vaikka kesälomani toiseksi viimeistä päivää viettelen. Tänään oli mukavan aurinkoinen päivä ja tuli tehtyä vaikka mitä. Isäntä sai kaurapellon puitua ja itse sain pelastettua muutamat kaurat talvilintujen lyhteisiin. Auringonkukat kukkivat kauniisti ja samoin keväällä hoitolapselta saamani kukka innostui kukkimaan uudelleen. Luumut alkavat olemaan kypsiä ja satokin on ihan kohtalainen. Omenasadon meinaa tänä vuonna harmillisesti tuhota pihlajanmarjakoi. Maahan putoaa omenoita rutkasti ja suurin osa ovat jo lähtemässä mätänemään, mutta kyllä niistä sentään vähän piirakkaomenoiksi kelpaaviakin löytyy. 

Myy on näköjään miniponi. Sille on kamalan vaikea löytää sopivia varusteita. Hevarista ostin sille shetlanninponi kokoiset suojat, mutta etujalan suojat osoittautuivat tänään ajolenkillä liian suuriksi ja saivat aikaan pienen vekin vuohiseen. Hevarista ostettu 95cm sadeloimenkin jouduin eilen viemään toiseen hevostarvikeliikkeeseen pienennykseen. Muutenkin kaikki varusteiden remmit ovat pienimmillä säädöillä. 

Tippaa kävi torstaina eläinlääkäri katsomassa. Sillä on koko meillä olon aikana ajoittain oikea takapolvi lukkiutunut/pettänyt alta, Se on ollut kausiluontoista, kuten nyt taas torstaiaamuna koipi vaivasi useamman kerran. Eläinlääkäri vahvisti diagnoosini hakaumasta; eli iän ja lihaksiston kehittymisen myötä on oletettavaa että vaiva poistuisi, eli ei onneksi vakavampaa (toivottavasti vaiva katoaa..). Eilen kävin tamman kanssa ratsain vaihtelevilla metsäpoluilla seikkailemassa ja se tuntui tekevän koivelle oikein hyvää. Tässä meidän vieressä tuppaa olemaan kovin tasaisen tylsät pohjat nuoren hevosen liikutukseen. Kunhan ikä ja kunto karttuu, niin sitten kyllä rajattomat maastolenkit aukeavat. Pitäisi vissiin ottaa raivaussaha käteen ja mennä umpeen menneitä metsäpolkuja availemaan. Sitte meillä tuppaa olemaan myös pieni satulapulma. Keväällä ostamani satula tuntuisi jo olevan pieni. En tiedä auttaisko siihen jokin romaani, joka esim. nostattaisi satulaa etuosasta? Hevoseton on huoleton; kyllä pitää paikkansa. :D Kyllä nuo otukset onneksi kuitenkin enemään iloa tuottavat. :)

Robbie Williams Tallinn Estonia

Kotiuduimme eilen illalla Tallinnan reissulta hienoine muistoineen Robbie Williamsin Take The Crown konsertista. Lämppärinä konsertissa esiintyi Olly Murs.

Pirkka omenapaistos

Eilen tein meille iltapalaksi Pirkka lehden reseptin mukaan omenapaistoksen. Vaahterasiirappi oli päässyt loppumaan joten tein tummaan siirappiin ja päälle laitoin pekaanipähkinöiden tilalle cashewpähkinöitä. Syntyi oikein hyvän makuinen paistos ja etenkin pidin pähkinöistä omenan kera, niitä taidankin jatkossakin omppupiirakoiden päälle ripotella.

Ainekset (8 annosta)

n. 600 g omenoita

1/2 dl Pirkka vaahterasiirappia tai tummaa siirappia

1 tl kanelia

Taikina

150 g voita

1 1/2 dl sokeria

1 kananmuna

2 dl vehnäjauhoja

1 tl vanilliinisokeria

1/2 tl leivinjauhetta

Pinnalle       

1 dl (50 g) pekaanipähkinöitä

Vaihe1

Voitele korkeareunainen piirakkavuoka (halkaisija noin 24 cm).

Vaihe2

Leikkaa omenat lohkoiksi, poista siemenkodat ja kuutioi lohkot. Levitä omenat vuokaan. Valuta siirappi ja ripottele kaneli omenoiden päälle. Sekoita omenoita nostellen, jotta ne maustuvat tasaisesti.

Vaihe3

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää keskenään sekoitetut jauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe4

Nostele taikina omenoiden päälle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele pinnalle rouhittuja pekaanipähkinöitä. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 40 minuuttia. Tarjoa haaleana vaniljajäätelön kanssa.

Laatikkokissa ja omppupiirakkaa

Miten voi olla mahdollista, että taas tämäkin viikko on ohitse!?! On tullut puuhailtua vaikka mitä, mutta paljon on hommia rästissäkin, mutta ei vaan meinaa vuorokauden tunnit riittää. 

Tällä viikolla Tippa on ollut ihan super kiva ratsastaessa. <3 Tammasta on irronnut ihan lupauksia kouluratsusta. Se hakeutuu ajoittain mukavasti kuolaimelle ja ollut mukavan reipas. Myytä kiusaa ötökät kovasti. Huomenna ajattelin tehdä ostosreissun Heinolan Hevari hevostarvikeliikkeeseen, jos vaikka sieltä löytyisi ponille helpotusta. 

Erittäin helppo, nopea ja MAUKAS omenapiirakka

-aineet vain sekaisin puuhaarukalla sekoittaen-

200 g pullomargariinia (vähempikin määrä riittää)

1,5 dl sokeria  

3 dl jauhoja     

1 muna             

0,75 dl maitoa

1 tl leivinjauhetta                      

1 tl vaniljasokeria                   

3-4 omenaa    

kanelia ja fariinisokeria 

Sekoita kulhossa puuhaarukalla sokeri ja rasva keskenään. Lisää  jauho vähän kerrallaan sokerirasvaseokseen puuhaarukalla sekoittaen. 

Ota sivuun noin kahvikupillinen taikinaa.

Lisää taikinaan muna, maito, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi puuhaarukalla. Taikina on valuvaa, eikä pysy mm. vuoan reunoilla, mutta ei ole kuitenkaan litkua.  

Kaada taikina voideltuun vuokaan ja ripottele päälle omenapalat. Ripottele omenoiden päälle kaneli, fariinisokeria ja sivuun alussa jätetty taikina. 

Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 30 min. Piirakan voi myös siirtää uunin pohjalle, jos epäilee, että pohja ei kypsy alimmallakaan tasolla.

Kesäajelua ja ponin uittoa

Ahtialan vanhan juna-aseman ystävät järjestivät tänään asemallaan kesämarkkinat. Myyjiä ei kovin montaa ollut ja höyryjunakin oli jo kerinnyt lähtemään. Tarjolla olisi ollu myös grillipöperöä, kahvia ja leivonnaisia, mutta me päätimme jatkaa kiertoajelua, joka johti ensin Siwan pihaan jäätelölle ja sieltä Immilän myllylle kahville. Immilän myllykahvilassa on joka kesä ainakin kerran päästävä käymään (viime kesän postaus). Retken jälkeen lähdin ponin kanssa uintireissulle ja rannalla seuraamme liittyi Myyn ratsastajakin.

Markkinoilta ostetut rihkamakorvakorut 3€

Kauniit hevosemme