Tänään innostuin tekemään raparperimehua.
1l raparperejä
5 dl vettä1 dl sokeria
Pilko kattilaan pestyt raparperit kuorineen ja kaada vesi joukkoon.
Anna kiehua miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.
Siivilöi mehu ja kaada se takaisin kattilaan. Lisää sokeri ja kiehauta miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on sulanut. Jäähdytä huoneenlämmössä ja tarjoa jääkaappikylmänä.
Mitä nuorempia ja punaisempia raparperit ovat, sitä nätimmän väristä mehusta tulee. Mitä vähemmän malttaa olla painelematta mehua siivilästä, sitä kirkkaampaa mehu on.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti