Broileripiirakka

Illalliseksi meillä oli tänään tarjolla broileripiirakkaa.

Pohja:

3 dl vehnäjauhoja (joista 1,5dl korvattu sämpyläjauhoilla)
½ tl suolaa
125 g voita tai margariinia
½ dl vettä

Täyte:

maustamattomia broilerinsuikaleita

1 keltasipuli varsineen

1 punasipuli varsineen

1 purjosipuli

n. 5 valkosipulin kynttä

1 pkt valkosipuli ja yrtit tuorejuustoa

2 kananmunaa

loraus maitoa

juustoraastetta vähän sekaan ja päälle

mausteita maun mukaan (suolaa, pippuria..)

Sekoita kuivat aineet keskenään. Nypi kuivien aineiden joukkoon voi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Taputtele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle (taikina jäi hieman löysäksi, joten taputteluun tarvittiin vehnäjauhoja).
Täyte: paista broilerit ja sipulit; mausta ne. Sekoita tuorejuusto, maito, kananmunat ja pieni määrä juustoraastetta. Lisää täyteaineet taikinan päälle. Ripottele päälle juustoraastetta.
Paista 200 asteessa n. 35 minuuttia uunin pohjalla tai alimmalla tasolla.